.png)
تحتل تونس المرتبة الثانية عالميًا بعد إسبانيا في إنتاج زيت الزيتون، كما تتصدر قائمة مصدري زيت الزيتون البيولوجي
وتوفر تونس نحو 6.5% من الإنتاج العالمي لزيت الزيتون، في حين تغطي المستغلات الفلاحية الخاصة بقطاع الزياتين حوالي 60% من إجمالي المستغلات الفلاحية في البلاد، ويضم القطاع أكثر من 120 مليون شجرة زيتون موزعة على مساحة تتجاوز مليوني هكتار، ما يجعل تونس من أكبر الدول المالكة للمساحات المزروعة بالزيتون في العالم.
في صفاقس ينطلق موسم جني الزيتون يوم الأربعاء 29 أكتوبر 2025، وتفيد تقديرات الصابة لهذه السنة أنها ستكون قياسية، حيث تقدر بحوالي 515 ألف طن من الزيتون، ما يقارب 180 الف طن من الزيت بما يجعلها الأولى على المستوى الوطني تليها ولاية سيدي بوزيد اذ من المنتظر ان يصل إنتاج صابة الزيتون ، خلال الموسم الفلاحي الحالي 500 ألف طن من الزيتون مقابل 310 آلاف طن في الموسم الماضي
هذا وستكون طاقة التحويل كبيرة بوجود 346 معصرة في الجهة، ومن المؤمل فتح ما يقارب 250 معصرة منها لتقوم برحي زيتون صفاقس والزيتون الذي يتم جلبه من الولايات المجاورة والذي يمثل ما بين 30 و40 % من زيتون صفاقس.
تجدر الاشارة الى أن صفاقس تتوفّر فيها 4 أسواق أهمها سوق قرمدة الذي يعتبر سوقا مرجعيا محليا وجهويا ووطنيا.
وفيما يخص طاقة خزن زيت الزيتون في صفاقس،فإنها تناهز 280 ألف طن أغلبها لدى الخواص بـ 240 ألف طن، مقابل 40 ألف طن لدى الديوان الوطني للزيت.
قطاع الزيتون والزيت في صفاقس في أرقام
في صفاقس 396 ألف هكتار مزروع زيتونا أي ما يعادل 18 % من المساحة الوطنية و30 % من المساحة الوطنية للزيتون البيولوجي
احصائيات القطاع في صفاقس محينة
يوجد في الجهة 75 ألف مستغلة زيتون
12 مليون شجرة زيتون
43 % من اليد العاملة في قطاع الزيتون
معدل إنتاج ولاية صفاقس163 ألف طن أي ما يعادل أكثر من 16 % من الإنتاج الوطني
توجد بصفاقس 348 معصرة
تنتصب في الجهة 12 وحدة تعليب و63 مصدر لزيت الزيتون
45 % في من الصادرات التونسية لزيت الزيتون تتم من ولاية صفاقس
.
Recent Posts Widget
.
.
.png)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق